キャベツは食べやすい大きさに手でちぎる、人参は薄切りにして耐熱ボウルに入れラップをふんわりかけ、600wで5分レンジ加熱

①をザルにあげ冷まし水気を絞る。きゅうりは斜め薄切りにする。

ポリ袋に②を入れ、★を加え良く揉み込み、空気を抜いて口を閉じ冷蔵庫で冷やす。