卵に塩、ブラックペッパー、ナツメグを加えよく混ぜます。

フライパンにバターを溶かし、1の卵液を流し込み中火にして箸でよくかき混ぜます。

半熟のスクランブル状になったらピザ用チーズを加え、少し溶けたら包み込むようにまとめお皿に盛ります。

玉ねぎを乱切りにし、油をひいたフライパンで玉ねぎと肉だんごを中火で約4分炒めます。

4にソースを加えて、中火で約1分炒めます。

チーズオムレツに甘酢肉だんごソースをかけて出来上がり☆