爪楊枝に刺す時は若干刺しにくいのですが、煮ると固定されるので、最初は爪楊枝の真ん中にこんにゃくがくるように刺し、煮て冷めたら先端部にこんにゃくをずらすと良く出来ます。爪楊枝が嫌な人は冷めたら、ピックに変えてもカワイイ^^;ですよ。