☆は合わせておく。フライパンに鶏挽肉、酒、塩を入れ良くかき混ぜたら火にかけ炒める。火が通ったら火を止めておく。

厚揚げは袋の口を開けお湯ですすぎ油を軽く落としたら食べやすく1㎝程の暑さに切る。ピーマンも1㎝程の細切りする。

①にごま油を加え再び火にかけ②を炒める。ピーマンがしんなりしたら☆を加えて全体に味が染みるよう良く炒めれば出来上がり。