ペンネを茹で始めます。
オリーブオイル、白ワインビネガー、レモン汁、ニンニクチューブ、粉チーズをよく合わせます。

ペンネは冷水で冷やし、水気を十分にきって１に加えます。
３等分に切った生ハムを加え、和えます。

ハーブソルトで味を調え、食べる前にベビーリーフと合わせます。
盛り付け、薄切りのオリーブを散らしたら出来上がり♪

すぐに食べない場合は、ペンネのまわりにベビーリーフを盛りつけて、食べる時に合わせるのがおすすめです。