薄力粉とココアは振るっておく。

スライスアーモンドとレーズンは量り、レーズンは荒みじん切りにしておく。

室温にしたマーガリンはHMで柔らかくし、砂糖を3回くらいに分けて入れ、白っぽく、ふんわりするまで撹拌する。

次に溶きほぐした卵を3回くらいに分けて入れ、更に撹拌する。

ゴムベラに持ち替えて、レーズンとアーモンドを入れ、良く混ぜる。

薄力粉とココアの振るっておいたものを良く混ぜ、生地に2回に分け振り入れ、サックリ練らない様に混ぜる。

けっこう柔らかい生地になります。

ジップロックやしっかりしたビニール袋に生地を入れ、20㎝位の棒状にし、冷凍庫で2時間～3時間ねかせる。

冷凍庫から出し、5㎜くらいに切り、190度のオーブンで12～3分焼いて完成です。

焼きたては少し柔らかいですが、冷めるとサクサクになります。