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鯛の★昆布しめ★
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鯛の★昆布しめ★-レシピのメイン写真

鯛の★昆布しめ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

主人の特製！昆布しめです！ご飯の一品♪
お酒のあてに★最適です★美味しかった~☆
このレシピの生い立ち
鯛をいただいたので、コブシメにしてみました♪

主人の特製！昆布しめです！ご飯の一品♪
お酒のあてに★最適です★美味しかった~☆
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鯛をいただいたので、コブシメにしてみました♪

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鯛の★昆布しめ★

ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629

主人の特製！昆布しめです！ご飯の一品♪
お酒のあてに★最適です★美味しかった~☆
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鯛をいただいたので、コブシメにしてみました♪

主人の特製！昆布しめです！ご飯の一品♪
お酒のあてに★最適です★美味しかった~☆
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材料

4~5人分
  • 鯛 一匹
  • 昆布 3~4枚
  • 酒 大3
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作り方

  1. 1

    鯛は、3枚におろす。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方1写真
  2. 2

    昆布は、適量の水に10分程度漬けておく。
    軽く汁気をふく。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方2写真
  3. 3

    鍋に酒を入れ、アルコールを飛ばす。
    酒に昆布を漬ける。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方3写真
  4. 4

    昆布は、キッチンペーパーで、よく汁気をふく。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方4写真
  5. 5

    サランラップに、
    昆布→鯛→昆布→鯛
    の順におく。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方5写真
  6. 6

    ラップに空気が入らないように巻く。
    冷蔵庫に入れ、一日寝かす。

    • 鯛の★昆布しめ★作り方6写真
  7. 7

    次の日に、刺身のように切り、出来上がり！
    醤油とわさびで、いただきます☆

コツ・ポイント

一日寝かすほうが、さらに美味しくなると思います。

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ゆりさんママ
ゆりさんママ @cook_40037629
2010/11/24 02:48に公開
旦那さんのために、日々おいしい料理を研究中★★ 盛りつけや、お皿、メニュー構成など♪ 揚げもの＆超こってり♪ 大好きな旦那さんですが、体にいいメニューを考えて、食べてもらおうと思います。 お勧めのレシピを載せてます 福岡在住♪外食大好き♪ Ｈ23年10月　月刊誌「現代農業」に【柚子の丸ごと冷凍】レシピID：1307695 　【柚子胡椒の冷凍保存】レシピID：1306491 　が載りました～！！
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このレシピのキーワード

昆布しめ 鯛 酒 コンブ

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