トウガンとカニ蒲鉾の炊き込み
お子様でもいける、メインのおかずに
このレシピの生い立ち
何かで、見たようなこんな感じ
アプリでひらく作り方
- 1
トウガンの皮を剥き、わたを取り、１５ミリ角位に切ります。
- 2
鍋にお湯を沸かし、少し多い目の塩を入れ、トウガンを入れます。
- 3
透明になったらザルに上げます。
- 4
干しシイタケ、干し貝柱を戻し、一口位の大きさに切ります。戻しダシは捨てないで下さい
- 5
フライパンに、中華だし、戻したシイタケ、貝柱を入れ、戻しダシも入れます。
- 6
豆腐を１センチ角位に切り、トウガンと豆腐をダシのフライパンに入れます。
- 7
カニ蒲鉾、ネギを適当な大きさに切り、フライパンに入れます。
- 8
一煮立ちしたら、老酒、塩、砂糖を入れます。
- 9
味を確認し、水溶き片栗粉を入れ、トロミをつけます。
- 10
卵白を泡立て、フライパンにいれ、軽く混ぜて、完成
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