トマトときゅうりの玉ねぎたっぷりマリネ♡
ゆごgogo @cook_40123154
最近我が家でヒットしているサラダ(^_-)☆サッパリでこれからの季節にオススメです♡
このレシピの生い立ち
畑で採れた野菜を生以外で美味しく食べたい！と思い試してみたら、美味しかったので覚え書きにまとめてみました♡
トマトときゅうりの玉ねぎたっぷりマリネ♡
最近我が家でヒットしているサラダ(^_-)☆サッパリでこれからの季節にオススメです♡
このレシピの生い立ち
畑で採れた野菜を生以外で美味しく食べたい！と思い試してみたら、美味しかったので覚え書きにまとめてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
新たまねぎ小1個をすりおろす。
- 2
もう一つの新たまねぎは、みじん切りにして水にさらし、水の中で少し揉む。
- 3
1と2をボールに入れ、塩こしょうを少々ふり混ぜる。
- 4
3のたまねぎがひたひたになるくらい、漬け物酢(または、すし酢)を加える。
- 5
4に、オリーブオイルを加え混ぜる。量は、お好みで。
- 6
きゅうりは5mmくらいの斜め切り。トマトは皮をむき1cm弱の輪切りにして、半分に切り、お皿に並べる。
- 7
6に5を、まんべんなくかける。
- 8
冷蔵庫で、30分くらい冷やして出来上がり(*^^*)
- 9
＊大きい新たまねぎの場合は、みじん切り半分・すりおろし半分で良いと思います。
- 10
＊オリーブオイルは、エキストラバージンオイルがオススメです☆
- 11
＊お酢は、Ａcoopの漬け物酢を使っていますが、合わせ酢を自分の配合で作るのも良いと思います！
- 12
＊これにモッツァレラチーズが入ると、さらに美味しいはずです(≧∇≦*)
今回は、お野菜のみで♡
コツ・ポイント
新たまねぎの、おろし＆みじん切りのダブル使いがポイント！オリーブオイルは、ぜひエキストラバージンオイルで(^^ゞ
お酢は、お好みで調合するのも良いと思います♪とりあえず、家にあった漬け物酢がヒットでした(*'▽'*)
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