白髪ネギを切る。
肉に巻いてしまうのですごく細くなくても大丈夫。
水にはさらさない←くるくるしちゃうので。

豚肉を広げ、①の白髪ネギを均等に巻いていく。

フライパンにゴマ油を強めの中火で熱し、②の豚肉を投入。
軽く塩コショーをし、こんがりと焼く。

裏返して全体的に焦げ目をつけ、酒をふる。

お皿に盛りつけ、頂く前にポン酢でどうぞ。