温玉のせ海鮮焼きそば
みやびのレシピ @cook_40066064
温玉でマイルド焼きそばに変身
このレシピの生い立ち
海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。 ソース焼きそばでも合うと思いますよ。
温玉のせ海鮮焼きそば
温玉でマイルド焼きそばに変身
このレシピの生い立ち
海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。 ソース焼きそばでも合うと思いますよ。
作り方
- 1
海老は背わたをとる。イカ、海老、帆立貝は酒、醤油各大1で下味をつける。
- 2
油を引いたフライパンで野菜を先に炒めガラスープ少々で味をつけ、一度取り出しておく。
- 3
フライパンに油を引き、生姜、ネギを入れ香りを出し、1を炒め火が通ったら2を入れ軽く合わせ取り出しておく。
- 4
フライパンで麺を炒めガラスープ、塩、胡椒で味をつける。
3を入れ合わせオイスターソースと焼きそばソースで味を整える。 - 5
焼きそばを皿に盛りその上に水菜、温泉玉子をのせる。
-
- 6
温泉卵の作り方は室温に戻した卵を65℃のお湯に15分入れて取り出す。(温度計があったほうが失敗ないと思います。)
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