温玉のせ海鮮焼きそば

温玉のせ海鮮焼きそば-レシピのメイン写真

温玉のせ海鮮焼きそば

みやびのレシピ @cook_40066064

温玉でマイルド焼きそばに変身
このレシピの生い立ち
海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。　ソース焼きそばでも合うと思いますよ。

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海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。　ソース焼きそばでも合うと思いますよ。

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海鮮焼きそばだけでもよかったのですが、
温玉をのせてみたらと好奇心。　ソース焼きそばでも合うと思いますよ。

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材料

2人分

焼きそば麺 2玉
キャベツ 350g
もやし 1袋
人参 40g
帆立貝 150g
イカ 60g
海老 120g
生姜(みじん切り) 少々
ネギ(白い部分をみじん切り) 3cmぐらい
温玉 2個
水菜(洗って、2～3cmに切る) 少々
ガラスープの素少々
オイスターソース大2
焼きそばソース大1
塩、胡椒少々

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作り方

1

海老は背わたをとる。イカ、海老、帆立貝は酒、醤油各大1で下味をつける。
2

油を引いたフライパンで野菜を先に炒めガラスープ少々で味をつけ、一度取り出しておく。
3

フライパンに油を引き、生姜、ネギを入れ香りを出し、1を炒め火が通ったら2を入れ軽く合わせ取り出しておく。
4

フライパンで麺を炒めガラスープ、塩、胡椒で味をつける。
3を入れ合わせオイスターソースと焼きそばソースで味を整える。
5
焼きそばを皿に盛りその上に水菜、温泉玉子をのせる。
6

温泉卵の作り方は室温に戻した卵を65℃のお湯に15分入れて取り出す。(温度計があったほうが失敗ないと思います。)

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みやびのレシピ @cook_40066064

2009/05/19 04:32に公開

洒落た料理なんかできません。家庭料理でいかに美味しく見せるか挑戦です。ブログもしています。よろしければ覗いてみてください。http://blogs.yahoo.co.jp/miyako_oogi1960

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