皮ごと使うので
りんごは、スポンジでごしごし綺麗に洗います。

お鍋に、りんご、レモン汁、砂糖、ワインの順で入れて行きます。

蓋をして、弱火で火を入れて行きます。
しばらくすると、りんごから水分が出るので、じっくり待ちます。

りんごがしんなりとして、透明になったら、完成です。

保存用の瓶を熱湯消毒して、保存しましょう。

半分残して、そこに、ラムレーズンとシナモンとジャムになじむよう、少し水を加えて煮込むと、アレンジ版が出来ます。