キャベツは、下茹でし、半分に切り、水分を拭き取っておく。玉ねぎはくし切りにする。豚肉に、塩・こしょうを軽くふる。

キャベツの上に豚肉をのせ、くるくる巻く。巻き終りはようじで止めるか、かんぴょうなどで巻く。

めんつゆと水を鍋に入れ、火にかける。２と玉ねぎも入れ、15分-20分程度コトコト煮ればできあがり。

※玉ねぎ以外にきのこ類を入れてもおいしいと思います。