さつま揚げは細切り、ししとうはヘタを落とし、真ん中辺りに包丁で切り込みを入れる。★を混ぜ合わせる。

フライパンにごま油をひき中火で熱し、ししとう、さつま揚げを入れ、ししとうがしんなりするまで炒める。

②に★を加え、フライパンをゆすりながら全体を絡め、白いりごまをふる。

・密封容器に入れ冷蔵保存で2日
・温め直す時は、耐熱皿に入れラップをふんわりかけ、レンジで温めます。