牛肉に塩、胡椒で下味をつける。
牛肉、青梗菜、厚揚げを一口大に切る。
まいたけは食べやすい大きさにほぐす。

フライパンを熱し、油をしいて牛肉の色が変わるまで炒める。

青梗菜の硬い部分を加え、水とオイスターソースを加えて蓋をし
中～弱火で2分蒸し焼きにする。

強火にし、まいたけ、厚揚げ、青梗菜の葉の部分を加えて炒め合せ、まいたけに火が通ったら焼肉のタレを加える。