激ウマ☆トロットロ塩豚紅茶のチャーシュー
としちんの嫁 @cook_40037457
調味料は酒と塩のみ！！
まずはそのまま☆そしてラーメン☆炒め物に・・・。かなり使えますよ！！
☆圧力鍋使用☆
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングングがなかったので作ってみました！！
激ウマ☆トロットロ塩豚紅茶のチャーシュー
調味料は酒と塩のみ！！
まずはそのまま☆そしてラーメン☆炒め物に・・・。かなり使えますよ！！
☆圧力鍋使用☆
このレシピの生い立ち
ラーメンのトッピングングがなかったので作ってみました！！
作り方
- 1
今回紅茶はこちらを使います。糸はとってしまってください。
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- 2
生姜は皮をむき薄切り。ネギは２㎝くらいに切っておきます。
- 3
圧力鍋に、生姜・ネギ・ブロック肉・紅茶・塩を加えて、お肉がひたひたになるくらいの水を入れます。（分量の水量を目安に）
-
- 4
火にかけて圧力がかかり始めたら８～１０分圧をかけてください。その後火を止め、冷めるまで放置します。
- 5
煮汁にそのまま漬けておくと塩味が染み込みます。何もつけなくても美味しく食べれますが、粗挽き胡椒をかけると更に美味しい！！
- 6
厚めに切るのもあり☆薄めに切るのもあり☆
温めてから食べるとトロットロです！！
もやしとの相性もgood！！ - 7
ラーメンのトッピングにもgood！！
厚めに切ってもトッロットロのチャーシューです。 - 8
野菜炒めに入れるもよし！！
肉の塩気があるので味付けも簡単☆
コツ・ポイント
※紅茶がない場合は入れなくてもOKです。
※圧力はメーカーによって圧が違うので、各自時間の調節をお願いします。
高圧と低圧の切り替えがある場合、高圧なら5～6分程度でOKです。
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