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とろとろふんわり◎シメジと麸のとろろ
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とろとろふんわり◎シメジと麸のとろろ-レシピのメイン写真

とろとろふんわり◎シメジと麸のとろろ

ちょころん
ちょころん @cook_40021840

長芋とろっと♪やわらか麸を優しく包みます(´∀`*)
このレシピの生い立ち
とろろと麸のコンビ大好き♪

長芋とろっと♪やわらか麸を優しく包みます(´∀`*)
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とろろと麸のコンビ大好き♪

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とろとろふんわり◎シメジと麸のとろろ

ちょころん
ちょころん @cook_40021840

長芋とろっと♪やわらか麸を優しく包みます(´∀`*)
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とろろと麸のコンビ大好き♪

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材料

1人分
  • 長芋 50g
  • おつゆ麸 5g(10個ほど)
  • シメジ 50g
  • めんつゆ 大さじ1〜2
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作り方

  1. 1

    長芋はすりおろし、めんつゆと合わせておく。

  2. 2

    シメジは熱湯でさっと火を通す。麸は少量の水で湿らせる。

  3. 3

    シメジと麸を合わせ、1のとろろで和える。

コツ・ポイント

めんつゆによって濃さが違うので、好みで調節してくださいm(_ _)m

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ちょころん
ちょころん @cook_40021840
2010/12/11 04:07に公開
料理というより実験に近いレシピを日々考案。料理と呼べるものじゃないとしても、百歩譲って料理と呼んでやってください。おいしい野菜の味付けは塩オンリーが基本。素材の持ち味をいかに生かすか、研究には余念がありません。
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このレシピのキーワード

シメジ お麩 山芋 おつゆ

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