鶏もも肉・大根・ピーマンは一口大に切る。肉は焼肉タレをもみこむ。大根はレンジ加熱する（６００Ｗで４分以上）。

＊材料を合わせます。
もも肉に片栗粉をまぶす。

フライパンにサラダ油を熱し、生姜を炒める。もも肉を両面焼いたら酒を振って蓋をし、蒸し焼きにする。野菜も加えて炒める。