カブの茶碗蒸し☆和風餡かけ
カブと茶碗蒸しの優しい味が、
冷えた体を温めてくれます♪
このレシピの生い立ち
カブ大好きです☆
アプリでひらく作り方
- 1
カブを洗い、ヘタを取って、皮を剥き、中をスプーンで厚さ1cm弱くらいまで、慎重にくり貫く。
-
- 2
人参はお花の形に型で抜く（飾り）しめじは小さく切り、カブの中に入れる。
- 3
ボウルに、茶碗蒸しの液を作り、あまり泡立たない様に混ぜ合わせたら、茶漉し等で、漉しながら、そっと、カブに注いぐ。
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- 4
バットに入れて、アルミホイルで蓋をして、蒸し器で蒸す。お湯が沸騰してから１５分くらいでカブの柔らかさを見て下さい。
- 5
小鍋に、出汁・醤油・みりん・砂糖を全て加え、沸騰したら火を止めて、水溶き片栗粉を加え、もう１度弱火にかけトロミをつける
- 6
餡が出来たら、カブを器に盛り、餡をたっぷりかけて、出来上がり☆
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