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◆懐かしい~!街の中華屋さんの天津飯!◆
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◆懐かしい~!街の中華屋さんの天津飯!◆-レシピのメイン写真

◆懐かしい~!街の中華屋さんの天津飯!◆

ma2003co
ma2003co @maco_maco

近所にあった街の中華屋さんの天津飯です。食べればきっとあの頃を想い出す・・・・
そんな懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃によく出前でとってもらった大好きだった天津飯を再現しました!
この天津飯を食べた旦那(地元も店も違う)も「近所の中華屋さんの天津飯だ!」と懐かしがって感動していました♪

近所にあった街の中華屋さんの天津飯です。食べればきっとあの頃を想い出す・・・・
そんな懐かしい味です。
このレシピの生い立ち
小さい頃によく出前でとってもらった大好きだった天津飯を再現しました!
この天津飯を食べた旦那(地元も店も違う)も「近所の中華屋さんの天津飯だ!」と懐かしがって感動していました♪

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◆懐かしい~!街の中華屋さんの天津飯!◆

ma2003co
ma2003co @maco_maco

近所にあった街の中華屋さんの天津飯です。食べればきっとあの頃を想い出す・・・・
そんな懐かしい味です。
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小さい頃によく出前でとってもらった大好きだった天津飯を再現しました!
この天津飯を食べた旦那(地元も店も違う)も「近所の中華屋さんの天津飯だ!」と懐かしがって感動していました♪

近所にあった街の中華屋さんの天津飯です。食べればきっとあの頃を想い出す・・・・
そんな懐かしい味です。
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この天津飯を食べた旦那(地元も店も違う)も「近所の中華屋さんの天津飯だ!」と懐かしがって感動していました♪

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材料

2人分
  • 炊いたご飯 1,5~2合
  • 卵 3~4個
  • ハム 2パック
  • ネギ 1本
  • 塩コショウ 適宜
  • ごま油 適宜
  • 紅ショウガ 適宜
  • 餡
  • ★鶏がら顆粒だし 小さじ2
  • ★醤油 大さじ1
  • ★みりん 大さじ1
  • ★水 200ml
  • 片栗粉 小さじ2
  • 片栗粉を溶く水 大さじ2
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作り方

  1. 1

    ハム、ネギを細かく刻む。

  2. 2

    ボールの中に1の具、卵を入れ、塩コショウを振って、かき混ぜる。

  3. 3

    フライパンにごま油をしき、2を2回に分けて焼く。焼いたら、別の皿によけておく。

  4. 4

    フライパンに★の調味料を入れ、沸騰したら、片栗粉+水でとろみをつける。

  5. 5

    皿にご飯を盛り、3の玉子焼きをのせ、4の餡をかける。お好みで紅ショウガをのせる。

コツ・ポイント

行程3から4に移る時、フライパンは洗わなくても大丈夫です。
甘めの餡がお好きな方は、小さじ1/2の砂糖を入れると良いです。
鶏がら顆粒ダシのメーカーよって塩辛くなることがございますので、一気に入れず少しづつ味見しながら調節下さい。

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ma2003co
ma2003co @maco_maco
2010/11/30 11:14に公開
こんにちは! macoです。 多くのレシピの中から、見つけて下さり、ありがとうございます。結婚を機に2003年からお料理を始めました。野菜をたっぷり使って、体にもお財布にも優しい料理を目指しています。 簡単に出来きるので是非試してみてください☆
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このレシピのキーワード

天津飯 ねぎ 片栗粉 ハム 卵 ご飯 鶏ガラ

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