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ゆずジャム-レシピのメイン写真

ゆずジャム

レモンの香り
レモンの香り @cook_40187490

ユズの種・皮・身を無駄にしない
このレシピの生い立ち
ゆずを沢山いただいたので友達に甘露煮を
教わったけど私はパン系なのでゆずジャムを
作りました。

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材料

中ビン3個分
  • ユズ    中12個
  • 砂糖    300グラム
  • 塩     小1
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作り方

  1. 1

    • ゆずジャム作り方1写真
  2. 2

    横に輪切りにして種を取る。

    • ゆずジャム作り方2写真
  3. 3

    種と皮と身に分ける。

    • ゆずジャム作り方3写真
  4. 4

    身だけを沸騰したお湯で3回煮こぼす。

    • ゆずジャム作り方4写真
  5. 5

    1キロのユズに300グラムの砂糖と塩
    小さじ1を入れ煮詰める。

    • ゆずジャム作り方5写真
  6. 6

    タッパー3個分出来上がり。

    • ゆずジャム作り方6写真
  7. 7

    種はグリセリンの中にひたしてあれ止めとしてグリセリンと種と焼酎で化粧水として。
    皮はハチミツ付けにして食する。

    • ゆずジャム作り方7写真
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レモンの香り
レモンの香り @cook_40187490
2010/11/30 11:11に公開
毎日忙しいので簡単で美味しいものを作るのに興味があります。皆さんのを参考にしたいと思っています。
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ゆず

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