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油麸丼
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油麸丼-レシピのメイン写真

油麸丼

あすかひろとのママ
あすかひろとのママ @cook_40181002

話題のB級グルメ。登米油麸丼!油麸が手に入ったら、是非!
このレシピの生い立ち
地元の友達が送ってくれた油麸。ベーシックにB級グルメ登米油麸丼を作ってみました。(*^o^*)

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材料

3人分
  • みりん 大さじ3
  • しょうゆ 大さじ3
  • 玉ねぎ(小) 1個
  • 油麸 2本(小)
  • 砂糖 大さじ3/4
  • だし汁 230ml
  • ねぎ(あれば) 1/3本卵 3個
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作り方

  1. 1

    油麸は1センチの厚さの輪切りに、ねぎ、玉ねぎも食べやすい大きさに切る。

  2. 2

    だし汁を煮立たせ、砂糖、みりん、しょうゆを入れる。

  3. 3

    ②に油麸とねぎ、玉ねぎを入れて煮る。油麸はひっくり返しながら、味をふくませる。

  4. 4

    具がよく煮えたら、卵を溶いて入れる。中火で1〜2分で煮て、ふたをして蒸らす。

  5. 5

    熱々のごはんにのせて出来上がり!もちろん、おつゆも一緒に。

コツ・ポイント

卵の固さはお好みで調節してください。つゆだくがお好みの方はだし汁を少しプラスしてくださいね。

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あすかひろとのママ
あすかひろとのママ @cook_40181002
2010/11/30 03:54に公開
二児のママです。家事に育児に奮闘中!
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このレシピのキーワード

丼 ねぎ 卵 お麩 玉ねぎ

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