大根の葉・蒟蒻は細かく刻む。

フライパンにごま油を熱し、ひき肉の色が変わるまで炒める。

２に生姜、大根の葉・こんにゃくを入れて、さらに炒める。

大根の葉がしんなりしてきたら、桜海老・お酒・中華だし・砂糖・醤油をいれて水分がなくなるまで煮詰める。

煮詰まってきたら、白ゴマ・ラー油を入れてできあがり。