残りカレーライスコロッケ
パンがだいすき @cook_40184602
残りカレーにごはんを投入したものを、丸めて衣をつけて揚げるだけ~。衣づけも簡単に、牛乳で小麦粉をといたら即パン粉でOK♪
このレシピの生い立ち
キーマカレーが残ったのでカレードリアを作ろうとご飯を投入したら、出来上がりがやや多かったので、その分でライスコロッケを作ってみました。
残りカレーライスコロッケ
残りカレーにごはんを投入したものを、丸めて衣をつけて揚げるだけ~。衣づけも簡単に、牛乳で小麦粉をといたら即パン粉でOK♪
このレシピの生い立ち
キーマカレーが残ったのでカレードリアを作ろうとご飯を投入したら、出来上がりがやや多かったので、その分でライスコロッケを作ってみました。
作り方
- 1
残ったカレーの鍋にご飯を投入、よく混ぜます。
カレーはじゃがいもがない状態で。うちはキーマカレーでやりました。 - 2
その鍋の中でライスボールを作っちゃいます。今回は中心にとろけるスライスチーズを入れてあります。
- 3
衣をつけます。めんどくさかったので小麦粉を牛乳で溶いたものをつけて、それからパン粉をつけるやり方です。
- 4
あとは普通に揚げるだけで。中身は既に火が通っているので短時間で大丈夫です。
コツ・ポイント
私は他のことをしながら揚げていたので、うっかり焦がしてしまいましたが、中身は火が通ったカレーご飯、すぐに火が通るチーズですから、衣がいい色になった時点で取り出してください~。
衣も、普通に小麦粉・溶き卵・パン粉のでもちろんOKです!
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