簡単でおいしい☆大学イモ
スーパーのお惣菜に負けず劣らずの味!?
このレシピの生い立ち
サツマイモをたくさんもらったので☆
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サツマイモは洗い、皮つきのまま一口大の乱切りにし、水にさらす。
①のサツマイモの水気をきってラップをかけ、電子レンジで7分ほど加熱する。(途中で一度かき混ぜるとよい。)
揚げ油を低めの温度にして、②を入れ、ゆっくりと揚げ、表面が固くなったら火を強め、高温にしてからりと揚げる。
みつの材料を煮立て、菜箸などで混ぜると筋がつく程度に煮詰め、とろみがついてきたら火を止め、揚げたての③を入れ、からめる。
最後にごまをふって完成!
サツマイモに竹串が通るくらい、レンジで加熱します。
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