カットわかめはすり鉢＆すりこぎ棒で細かく砕いておく。

いつもどおりにお米を研いで水加減した後、水を大さじ2だけ取り除く。

2に1のわかめと酒、塩を入れてかき混ぜる。30分以上おいたら、いつもどおりに炊飯スタート。

炊きあがったらいつもより少し長めに蒸らして完成。