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イカゲソと蕪のオイマヨ炒め-カレー風味-
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イカゲソと蕪のオイマヨ炒め-カレー風味--レシピのメイン写真

イカゲソと蕪のオイマヨ炒め-カレー風味-

アヒルのコッペ
アヒルのコッペ @cook_40121224

パパッと炒めてサッと出せるメインのおかず。
シンプルな材料でもオイスターソースとマヨネーズのコンビでコクまろ♡な一品。
このレシピの生い立ち
アオリイカのお刺身をしたときに冷凍保存しておいたゲソなどを使ってよく作るおかずの一品。

パパッと炒めてサッと出せるメインのおかず。
シンプルな材料でもオイスターソースとマヨネーズのコンビでコクまろ♡な一品。
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アオリイカのお刺身をしたときに冷凍保存しておいたゲソなどを使ってよく作るおかずの一品。

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イカゲソと蕪のオイマヨ炒め-カレー風味-

アヒルのコッペ
アヒルのコッペ @cook_40121224

パパッと炒めてサッと出せるメインのおかず。
シンプルな材料でもオイスターソースとマヨネーズのコンビでコクまろ♡な一品。
このレシピの生い立ち
アオリイカのお刺身をしたときに冷凍保存しておいたゲソなどを使ってよく作るおかずの一品。

パパッと炒めてサッと出せるメインのおかず。
シンプルな材料でもオイスターソースとマヨネーズのコンビでコクまろ♡な一品。
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アオリイカのお刺身をしたときに冷凍保存しておいたゲソなどを使ってよく作るおかずの一品。

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材料

2人分
  • アオリイカのゲソ 1パイ分
  • 蕪(葉付き) 中1個
  • キャベツ 4~6枚
  • ごま油 大さじ1
  • クレイジーソルト 4~5振り
  • ブラックペッパー 適量
  • ■マヨネーズ 大さじ2
  • ■オイスターソース 大さじ2
  • ■醤油 大さじ1
  • ■カレー粉 大さじ1
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作り方

  1. 1

    イカは冷凍の場合は解凍しておく。
    蕪とキャベツは食べやすいサイズに切っておく。

  2. 2

    フライパンにごま油をひき、イカを炒める。
    色が少し変わったところで野菜を加え炒める。

  3. 3

    クレイジーソルトとブラックペッパーを振り、さらに炒める。

  4. 4

    最後に■の調味料を加えて強火で一気に炒めて完成。

コツ・ポイント

炒めるときにあまり時間をかけずに、強火で一気に炒めると水っぽくならずにおいしく仕上がります。イカはお刺身などを作ったときにゲソやエンペラなどを冷凍保存しておいたものを使うと下処理がいらないので、忙しい平日のおかずに便利です。

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アヒルのコッペ
アヒルのコッペ @cook_40121224
2010/11/19 16:36に公開
釣りが大好きな女子です。 釣り物を使った料理をよくしますが、とくにイカ釣りが好きでイカを使ったレシピをメインにアップしていきたいと思います。 ちなみに私のレシピに登場する野菜達は、ほとんどがおばあちゃんの作る有機野菜を使用しています。ばあちゃんに感謝!!!!!
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このレシピのキーワード

炒めもの かぶ キャベツ カレー粉 げそ アオリイカ

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