たたききゅうりのピリ辛漬け
みなちんず @cook_40174780
砂糖を使わないシャキシャキの
さっぱりした漬け物です。
ご飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない簡単に出来る漬け物が食べたくて
たたききゅうりのピリ辛漬け
砂糖を使わないシャキシャキの
さっぱりした漬け物です。
ご飯にもお酒にも合いますよ。
このレシピの生い立ち
砂糖を使わない簡単に出来る漬け物が食べたくて
作り方
- 1
きゅうりを麺棒などでたたいて
縦割りに割く。
種をスプーンでこそげ、乱切り。 - 2
塩小さじ1をふり入れ
軽くもみ、5分程置く。
さっと水で洗う。 - 3
ポリ袋に水気を切ったきゅうりを入れ
調味料と種をとって小口切りにした
鷹の爪を入れる。 - 4
まんべんなく浸かるように
空気を抜き、冷蔵庫へ。
翌日から食べ頃。
コツ・ポイント
たたく力加減くらいです。
強すぎると木っ端微塵になりますので
気をつけて下さい。
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