とりもも肉を、一口大に切る。

切ったとり肉をビニール袋に入れる。

そこに、ゆずコショウを入れる。（分量はお好きな量でどうぞ。私は小さじ１／２程度で充分でした）

よく、もむ！

普通のから揚げ同様に揚げて、油を切ったらボールに移す。

スペアリブのたれを入れて、よく絡める。

ゴマを振って、出来上がり。