キャベツがメインのきのこのパスタ
アレンジ自由なキャベツのパスタ。
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り野菜をアレンジ♪
アプリでひらく作り方
- 1
キャベツ３cm角・エリンギは薄く。しめじも食べやすい大きさに、アスパラ、ベーコンも細めにカットする。
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- 2
フライパンにオリーブ油と薄切りのにんにくを入れ火にかける
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- 3
2にベーコンを入れ焦げ目がつく前にきのこを入れ炒め酒を入れアルコールをとばし粉末スープとしょう油を入れ味付けしておく。
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- 4
沸騰したお湯に塩を入れパスタを入れ湯で上がり時間１分前くらいにアスパラとキャベツを入れ一緒に茹でる。
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- 5
ざるに茹で上がった麺と野菜をあげ良く水気を切り３のフライパンに移し具とオイルを良く絡め、ペッパーをふる。火はつけない。
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- 6
器に盛り出来上がり♪
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コツ・ポイント
キャベツはたっぷり入れるのがポイント。茹でるので甘味が増します。茹で上げで火をかけず絡めて仕上げる。お好みでフライパンの具を炒める前に鷹の爪を入れてピリ辛も美味しいです。酒をワインに変え、粉末だしをコンソメに変えれば洋風に仕上がります。
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