玉ねぎ3/4コをみじん切り、残り1/4コをスライスする。
パン粉に牛乳をいれておく。

まずは、ハンバーグから。みじん切りしたタマネギをレンジで１分３秒チンしてさましておく。（我が家のレンジは800Wです。）

合びき肉をこねて、冷ました玉ねぎを入れる。塩コショウをして、パン粉と牛乳を合わせたもの、卵を入れて混ぜ合わせる。

２等分してフライパンで焼く。（ここでは、焼き色をつけるだけでOK)

オーブンを２３０度に温める。もやし、スライスした玉ねぎ、ハンバーグの順に置き、本つゆを大さじ２ずつ入れて包む。

２３０度で２０分焼く。