かつおは、食べやすい大きさに切り、小麦粉をまぶしておく。
器に☆の材料を混ぜておく。

キャベツは千切りにし、皿の中央に盛りつけておく。

玉ねぎは繊維に沿ってくし切りにする。フライパンにサラダ油（分量外）を熱し、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

火を強め、かつおを入れ、片面を１０秒焼いたら裏返し、更に片面を１０秒焼いたら、☆を入れてタレを絡ませたら出来上がり。