揚げ出し豆腐のわさび風味春野菜あんかけ
yukaナッツ @cook_40025487
ふんわり揚げ出し豆腐に、
春野菜たっぷりのあんかけ。
ほんのりわさび・・・。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に春野菜たっぷりのあんかけをかけました。アクセントに練りわさびを加えました。
揚げ出し豆腐のわさび風味春野菜あんかけ
ふんわり揚げ出し豆腐に、
春野菜たっぷりのあんかけ。
ほんのりわさび・・・。
このレシピの生い立ち
揚げ出し豆腐に春野菜たっぷりのあんかけをかけました。アクセントに練りわさびを加えました。
作り方
- 1
春野菜はそれぞれ適当な大きさに切ります。豆腐はよく水きりをして4等分にカットし、薄力粉をまぶして油で揚げます。
- 2
小鍋にめんつゆ、水、春野菜を入れて火にかけ、野菜に火が通ったら、混ぜあわせた片栗粉、水、わさびを入れてとろみをつけます。
- 3
器に揚げ出し豆腐を盛り、上にわさび風味の春野菜あんかけをかけていただきます。
- 4
やさしい春の味に
ほんのりわさび・・・。 -
コツ・ポイント
わさびはあん入れずに、上にのせてもいいです。お好みで・・・。
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