がんもどきは厚みを半分に切ります。

フライパンを熱して多めのバターを溶かし、がんもどきを断面から入れてバターを吸わせるように両面焼きます。

こんがり焼けたら取り出して冷まします。

同じフライパンでハンバーグも焼きます。両面強火で焼いて焼き色をつけて蓋をして弱火でしばらく蒸し焼きします。

お皿にがんもどきを1枚おいてその上にレタスをのせトマトの輪切りをのせておきます。

付け合わせは蓮根、金時人参、ごぼう、にんにくのチップスとトマト、半熟卵、サラダほうれん草。

蓮根、金時人参、にんにくはスライスして揚げます。
(蓮根チップス ID:18203400 )

牛蒡はピーラーでさいて揚げます
(パリパリ牛蒡 ID:19978956 )

トースターのトレーにオーブンシートを敷いてハンバーグをのせ、

チェダーチーズを2枚ずつのせます。
右は普通の。
左はレッドチェダー。
レッドチェダーのが仕上がりの色が綺麗です。

モッツァレラをのせてトースター1300wで5分ほど、少しチーズがとろけるまで焼きます。

気をつけて見ながらとろけてきたらすぐに取り出します。

トマトの上にハンバーグをのせ、その上に残りのがんもどきをのせます。
お好みで上にドライチャービルとパプリカパウダーを。

付け合わせの半熟卵は ID:18114898 にのせています。

一緒に写したドリンクは人参3本とレモン1/2コのジュース。ID:19462060
ジューサーで絞ります。