ニラは、５㎝幅ぐらいに切る。
豚肉は、食べやすい大きさに切る。
もやしは、ザルに入れて洗っておく。

フライパンへゴマ油とニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。

香りが出たら、豚肉を入れ、焼き色がつくまで炒める。

３へニラ、もやし、塩コショウ、ウェイパーを加えて軽く炒め、フライパンの端に寄せておく。

フライパンの空いている所へ溶き卵を入れ、軽くかき混ぜた後、４と混ぜ合わせて完成☆