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レモンジャム
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レモンジャム-レシピのメイン写真

レモンジャム

尾田真紀
尾田真紀 @cook_40057366

ジャムにしてみました。

紅茶に入れてみたりしても。

※パンに塗るには適しません。
このレシピの生い立ち
レモンピールを作った残りの果肉で作りました。
砂糖は保存料として入れただけなので、酸味が強いです。
紅茶に入れたりケーキに入れたりするために作ったので、パンに塗るには酸っぱすぎて適してません。

ジャムにしてみました。

紅茶に入れてみたりしても。

※パンに塗るには適しません。
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レモンピールを作った残りの果肉で作りました。
砂糖は保存料として入れただけなので、酸味が強いです。
紅茶に入れたりケーキに入れたりするために作ったので、パンに塗るには酸っぱすぎて適してません。

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尾田真紀
尾田真紀 @cook_40057366

ジャムにしてみました。

紅茶に入れてみたりしても。

※パンに塗るには適しません。
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レモンピールを作った残りの果肉で作りました。
砂糖は保存料として入れただけなので、酸味が強いです。
紅茶に入れたりケーキに入れたりするために作ったので、パンに塗るには酸っぱすぎて適してません。

ジャムにしてみました。

紅茶に入れてみたりしても。

※パンに塗るには適しません。
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砂糖は保存料として入れただけなので、酸味が強いです。
紅茶に入れたりケーキに入れたりするために作ったので、パンに塗るには酸っぱすぎて適してません。

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材料

  • レモン果肉 あるだけ
  • 砂糖 レモン果肉の重さの30~40%
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作り方

  1. 1

    果肉を1cm角くらいにカットし、種を除いて鍋に入れます。

    ※できればホーロー鍋がいいです。

  2. 2

    レモン果肉の30~40%の砂糖を加えます。

  3. 3

    あとはとろっとするまで煮詰めるだけです。

    ※冷めるととろみが増すので、それを想定して加減してください。

コツ・ポイント

ジップロックなどの密閉できる袋に入れて薄く平らな形にして冷凍すると、使う分だけ割って解凍できるので便利です。

今回は焼き菓子用だったので薄皮も細かく刻んで入れてしまっています。薄皮が気になる人はきちんと剥いてください。

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尾田真紀
尾田真紀 @cook_40057366
2009/05/19 03:05に公開
高い材料を使うことの出来ない小心者かつ、めんどくさがりなズボラなのです。
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このレシピのキーワード

ジャム レモン

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