カマンベールチーズシフォンケーキ

チロルちょこっ
チロルちょこっ @cook_40071389

切れているのでほいっぱーでつぶしやすい!
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝カマンベールチーズでケーキをつくりたくて!!

カマンベールチーズシフォンケーキ

切れているのでほいっぱーでつぶしやすい!
このレシピの生い立ち
明治北海道十勝カマンベールチーズでケーキをつくりたくて!!

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材料

17センチ
  1. 明治北海道十勝カマンベールチーズ 100g
  2. 卵黄 三個分
  3. サラダ油 40g
  4. 50g
  5. 薄力粉 80g
  6. BP 小さじ1/2
  7. 卵白 170g
  8. 砂糖 35g
  9. 黒コショウ 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    チーズは手で細かくちぎる

  2. 2

    泡だて器でつぶしながら卵黄を一個ずつ加え混ぜ油→水の順に加え混ぜ合わせる

  3. 3

    ふるった粉をホイッパーでなめらかになるまで混ぜる。

  4. 4

    卵白に砂糖を五回に分け加えつのがたつまで混ぜ合わせる。

  5. 5

    メレンゲの3/1を卵黄生地にホイッパーで混ぜ残りをべらで手早く混ぜる!!油脂で生地がだれやすい!!

  6. 6

    型に入れブラックペッパーをまんべんなくふるい、180度32分

  7. 7

    焼けたらひっくり返して冷ます

  8. 8

    チーズ

  9. 9

    焼けた!

コツ・ポイント

手早く混ぜ合わせること!!

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パティシエ9年目、。めーっちゃ気が向いて暇な時しか載せません。
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