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鯛の海藻酒蒸し
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鯛の海藻酒蒸し-レシピのメイン写真

鯛の海藻酒蒸し

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

海藻の香りが際立ちます、潮騒のメロディーが聞こえてきそう
このレシピの生い立ち
いつもの酒蒸しに何かたすものはと考えて海藻を入れてみました

海藻の香りが際立ちます、潮騒のメロディーが聞こえてきそう
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いつもの酒蒸しに何かたすものはと考えて海藻を入れてみました

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鯛の海藻酒蒸し

はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786

海藻の香りが際立ちます、潮騒のメロディーが聞こえてきそう
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いつもの酒蒸しに何かたすものはと考えて海藻を入れてみました

海藻の香りが際立ちます、潮騒のメロディーが聞こえてきそう
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いつもの酒蒸しに何かたすものはと考えて海藻を入れてみました

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材料

二人分
  • 鯛 半身
  • 海藻(写真はオゴのり) 50g位
  • 塩昆布 大さじ1
  • 酒 大さじ2
  • 塩 適宜
  • コショー 適宜
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作り方

  1. 1

    鯛を3等分に切る、軽く塩を振り10分程放置したらペーパーで水分を拭いておく

  2. 2

    耐熱皿に海藻を敷き鯛を並べる、酒をかけて塩昆布をのせる軽く塩コショーをする

  3. 3

    蒸し器に入れ沸騰してから10〜12分蒸して出来上がり

コツ・ポイント

料理酒は塩分が多いので塩を少し控えめで。
食べる時は海藻と一緒に召し上がって下さい
海藻は何でも大丈夫です

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はなまぁさん
はなまぁさん @cook_40095786
2013/06/24 23:29に公開

このレシピのキーワード

酒蒸し 鯛 海苔 塩こんぶ 酒 海草

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