じゃがいもの皮をむいて、レンジで柔らかくなるまで加熱する。
約8分

柔らかくなったじゃがいもをつぶして、つなぎとして小麦粉をまぶし更にこねる。

てりやきソースを作る。酒、みりん、砂糖、醤油、水をフライパンで水分がある程度なくなるまで加熱する。

エビは、軽くレンジで色が変わる程度加熱しておく、ピーマンは、薄切りにし、ゆで卵は小口きりにしておく。

②を好きな形にのばして、その上に冷ましておいた③のソースをぬる。

⑤の上にマヨネーズをかけてピザ用チーズをまぶす。