玉ねぎ、にんじん、しめじをみじん切りにする。
フープロでやってもOK！

鍋にオリーブオイルまたはバター、おろしにんにくを入れて中火にかけ、鍋が温まってきたら合挽き肉を入れて炒める。

挽き肉の色が変わってきたら、1.でみじん切りにした野菜を加え、しんなりするまで炒める。

小麦粉を加えて粉っぽさがなくなるまで炒めたら、酒、顆粒コンソメ、水、ローリエを加える。

ひと煮たちしたら、カットトマト、ケチャップ、中濃ソース、みりんを加えて、軽く混ぜながら5分程中火で煮込む。

塩、こしょうで味を整えたら完成。
茹でたてのパスタにたっぷりかけて、粉チーズとパセリをふって召し上がれ～！

お好みで、オリーブオイルで焼いたなすをトッピングするとさらに美味しい！