簡単！炊込ご飯のピラフ風＆レタスススープ
mamaごろう @cook_40038117
きのこと野菜のピラフ風
シャキシャキ感がイイ！レタススープ
このレシピの生い立ち
家族分＋α、大勢のお昼ご飯を作らねば･･･。あ～面倒！
そんな時のお助けレシピです。
手抜き！(^_^;)でも美味しい！
お試しあれ～♪
簡単！炊込ご飯のピラフ風＆レタスススープ
きのこと野菜のピラフ風
シャキシャキ感がイイ！レタススープ
このレシピの生い立ち
家族分＋α、大勢のお昼ご飯を作らねば･･･。あ～面倒！
そんな時のお助けレシピです。
手抜き！(^_^;)でも美味しい！
お試しあれ～♪
アプリでひらく作り方
- 1
分量のお米を洗います。
にんじん・たまねぎ・シメジは5ミリくらいのみじん切りにしてお釜へ。 - 2
コンソメスープの素・分量の塩と適量のコショウを振り入れ、バターを入れてスイッチＯＮ！
- 3
ご飯が炊き上がり蒸らしている間に分量のピーマンを5㎜程度のみじん切りに。スープに入れるレタスは2～3㎝程度の大きさに。
- 4
スープは分量に味付けをしたら玉子を溶き入れ、箸で固まらないようにほぐします。そのあとレタスを入れ煮立つ前に火を止める。
- 5
みじん切りにしたピーマンを炊き上がったご飯に加えてさっくりと混ぜます。
盛り付けて完成！ - 6
コツ・ポイント
レタスはいちばん外側の緑の濃い葉を使いました。 汚れてたり硬かったりｱｸが強かったりで捨てられがちですが、私は勿体無くて捨てられず、キレイに洗ってスープにしたり炒飯にしたりして使ってます。
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