今旬のお醤油モノ＊お醤油ナッツクッキー♪
わかおかみ @cook_40179785
母の日プレゼントを出産のバタバタで買いそびれ、どうしよう☆と考えた末、娘に絵を描かせたカップにクッキーを詰めてみました♪
このレシピの生い立ち
以前から七味や山椒を使ったクッキーは作っていたのですが、最近のブームに乗っかってお醤油のクッキー、焼きたいなあ・・・と試作を繰り返して出来たのがコレです。お醤油ってかなり入れないと味に反映されないので、苦労しました～～～☆
今旬のお醤油モノ＊お醤油ナッツクッキー♪
母の日プレゼントを出産のバタバタで買いそびれ、どうしよう☆と考えた末、娘に絵を描かせたカップにクッキーを詰めてみました♪
このレシピの生い立ち
以前から七味や山椒を使ったクッキーは作っていたのですが、最近のブームに乗っかってお醤油のクッキー、焼きたいなあ・・・と試作を繰り返して出来たのがコレです。お醤油ってかなり入れないと味に反映されないので、苦労しました～～～☆
アプリでひらく作り方
- 1
バターとグラニュー糖をボウルに入れ、白っぽくふんわりするまでスリ混ぜる。卵黄と醤油を少しずつ入れて混ぜていく。
- 2
ふるっておいた粉類を１にいれてヘラでさっくりと混ぜ、二つに分ける。片方に七味、残りに青海苔を混ぜ、生地を一つにまとめる。
- 3
麺棒くらいの太さの棒状に伸ばし、冷凍庫で30分冷やし固める。固まったら３ｍｍくらいにスライスし、鉄板に並べる。
- 4
１６０℃のオーブンで１０～１５分焼く。
コツ・ポイント
個人的にへーゼルナッツの香ばしい風味が好きでこの配合になりましたが、元々はアーモンドプードルで作る配合の生地。スパイスの風味を重視したいなら、アーモンドプードルを使う方がいいかもしれません☆フレーバーは、胡椒や山椒・ゴマなど色々試せます・・
つくれぽ
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