白身魚のムニエル〜マスタードソース添え〜
翔蓮まま @cook_40039050
淡白な白身魚もマスタードを使用したソースでさっぱり濃厚に。お野菜もたくさん食べられます^^
このレシピの生い立ち
マスタードのモニターに当選しました。味をしっかり感じるために淡白な白身魚で。さらにさっぱり食べるためにマヨネーズにお酢を足しました。
アプリでひらく作り方
- 1
タラに塩胡椒をする。(塩タラを使用する場合はごく少量に)さらに小麦粉をまぶす。
- 2
フライパンに油をしき熱し、１の魚を焼く。軽い焦げ目がつき火が通ったら魚は完成です。
- 3
ソースの材料を混ぜ合わせる。さらにカットした水菜を乗せその上に焼けた魚を乗せる。
- 4
４のソースを魚にかけて完成☆お好みでまわりにいろんなお野菜を散らしても♪
コツ・ポイント
白身魚を焼くときは少し焦げ目がつくまでやった方がカリカリになっておいしいです!
リアクション
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淡白なメカジキにガーリック風味の酸味のあるこってり系ソース♪マヨとチーズでコク出し☆タラや鮭でも美味しいですよ(^^
まぷ1010 -
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