作り方
- 1
白身魚は
キッチンペーパーで水分をふく - 2
軽く塩 ブラックペッパーをふり
小麦粉を全体に薄くまぶす - 3
フライパンに
オリーブオイル適量とにんにくスライスを入れ火をつける - 4
にんにくがこんがり焼けたら
にんにくだけ取り出す - 5
白身魚と
ちぎったローズマリーを入れ
両面こんがり焼く - 6
仕上げにバターを入れて
両面に絡める。 -
- 7
ジェノベーゼソースをお皿に入れ
白身魚を乗せる
お好みでレモンを絞り
完成 - 8
ジェノベーゼソースと
相性の良い 茹でたじゃがいもを添えて。
れんこんチップスやオクラを
飾ってみました -
- 9
コツ・ポイント
白身魚とジェノベーゼソースの
相性が良く とても美味しいです
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