鶏肉を下味調味料に２０～３０分漬けて置く。

小麦粉を鶏肉にはたき、フライパンで（フタをして）カリカリになるまで両面を焼く。

調味料を全て合わせ、鶏肉に絡める。

タルタルソース
みじん切り器に全ての材料を入れ、回し完成。

刻んだキャベツや水菜があれば皿に盛り、鶏肉をのせ、タルタルソースをのっければ完成。