クリームチーズは室温に戻す。又は、レンジ(500～600Ｗ)で３０秒程加熱する。

２０㎝位の長さに切ったラップを型に敷き詰め、キットカットを５本ずつ等間隔で立てて入れておく。

粉ゼラチンは大さじ３の水(分量外)にふり入れ、レンジで３０秒加熱して溶かしておく。

１にグラニュー糖２０ｇ、卵黄、レモン汁を順に加え、その都度よく混ぜ合わせる。

３を加え、よく混ぜ合わせる。

別のボウルに卵白を入れ、残りのグラニュー糖２０ｇを２回に分けて加えながら、しっかりと角が立つまで泡立てる。

５に６を加え、均一になるまでヘラで混ぜ合わせる。

２に等分に流し入れる。
冷蔵庫で１時間以上冷やし固める。

逆さにしてラップを外し、器に盛り付ける。
お好みにより、果物等(分量外)を飾る。

今回使用したキットカットプチ。
レギュラーサイズのキットカットの長さを半分に切って使用してもOKです。