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中華丼
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中華丼-レシピのメイン写真

中華丼

megming
megming @cook_40045829

お野菜がたっぷり入ってて健康的でーす♪
このレシピの生い立ち
中国の方が教えてくれました♪

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材料

4人分
  • 豚肉 200g
  • たこのこ 1本
  • 人参 1本
  • しいたけ 3~4枚
  • 厚あげ 1枚
  • 長ねぎ 1/2本
  • 豚肉下味用
  • ★しょうゆ 大さじ1
  • ★酒 大さじ1
  • ★しょうがすりおろし 1かけ分
  • ★にんにくすりおろし 1かけ分
  • 中華スープ
  • ☆中華スープの素 小さじ1
  • ☆しょうゆ 大さじ1
  • ☆水 200cc
  • ☆酒 大さじ1
  • ☆砂糖 大さじ1/2
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作り方

  1. 1

    豚肉を食べやすい大きさに切り★の材料「豚肉下味用」で下味をつけておく。
    たけのこ、人参はたんざくに切る。

  2. 2

    しいたけはうす切りに切る。
    厚あげは油ぬきして、たて半分に切ってから、2~3cmの厚さに切り
    長ねぎは厚めの小口に切る。

  3. 3

    豚肉に片栗をまぜて、油で炒め取り出しておく。

  4. 4

    3のフライパンに油をたし、たけのこ、人参、しいたけ、厚あげを炒め、人参がしんなりしたら、豚肉を戻し入れ、炒めあわせる。

  5. 5

    ☆の材料「中華スープ」で味を調え、最後に長ねぎを加えさっと炒めて出来上がり♪

コツ・ポイント

お野菜から水が出ないようにすばやくいためること。

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megming
megming @cook_40045829
2009/05/19 05:53に公開

このレシピのキーワード

丼 豚肉 しいたけ にんじん 厚揚げ たこ 酒 長ネギ

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