作り方
- 1
蕪の葉は、よくあらい粗みじんにきざむ
- 2
調味料を混ぜ合わせ砂糖をよく溶かしておく
- 3
フライパンにごま油を熱し強火で蕪の葉をいため味の素を振る
- 4
油が回ってしんなりとして水分がしっかり飛んだら調味料を入れ調味料の水分が飛ぶまで炒める
- 5
火を止め鰹節１パックと胡麻を指でひねりながら（ひねり胡麻）入れ混ぜて出来上がり
コツ・ポイント
胡麻は指でひねりながら入れると香りも立ちますしセサミンも体に吸収されやすくなります
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