れんこんは半月切りにし、酢水にさらし水気をきる。
ピーマンは食べやすい大きさに切る。

牛肉に片栗粉をまぶしておく。
☆の調味料を合わせておく。

フライパンにごま油を熱し、れんこんを入れ、両面をこんがりと焼く。

ごま油を足し、牛肉を入れ炒め、色が変わったらピーマンを加え更に炒める。

ピーマンに火が通ったら☆の合わせ調味料を加えて全体に絡める。

H２３．３．１９
写真変更しました。