☆カフェ風・かんたん自家製ピクルス☆

☆カフェ風・かんたん自家製ピクルス☆-レシピのメイン写真

☆カフェ風・かんたん自家製ピクルス☆

Misyu. @cook_40155063

カフェで食べた自家製ピクルスの味が忘れられず、
カレーを食べる時にささっと作ってみました♪

このレシピの生い立ち
mixiで紹介したら、意外に評判がよかったので、クックパッドにも載せてみました☆

食べる直前に作っても美味しいので、ささっとピクルスを作りたい時に、お試しください☆

生の野菜をぱくぱく食べれちゃいます☆

カフェで食べた自家製ピクルスの味が忘れられず、
カレーを食べる時にささっと作ってみました♪

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食べる直前に作っても美味しいので、ささっとピクルスを作りたい時に、お試しください☆

生の野菜をぱくぱく食べれちゃいます☆

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Misyu. @cook_40155063

カフェで食べた自家製ピクルスの味が忘れられず、
カレーを食べる時にささっと作ってみました♪

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食べる直前に作っても美味しいので、ささっとピクルスを作りたい時に、お試しください☆

生の野菜をぱくぱく食べれちゃいます☆

カフェで食べた自家製ピクルスの味が忘れられず、
カレーを食べる時にささっと作ってみました♪

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材料

2人分

＜材料＞
☆冷蔵庫にある野菜ならなんでも☆
春キャベツ３０g くらい
サラダ用ほうれん草３０gくらい
<調味料>
酢大さじ　３
きび糖大さじ(軽めに)　３
エキストラバージン・オリーブオイル大さじ　1
塩・黒こしょう(粗挽き）適宜

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作り方

1

ドレッシングシェーカーか、ボウルに、調味料を入れます。
2

ドレッシング・シェーカーなら、きび糖のつぶつぶがなくなるまで、振り振りします♪
ボウルの場合は、泡立て器で混ぜます。
3

材料は、葉ものなら大きめにざく切りし、大根やニンジンなら、薄切りにします。
4

調味料を入れたボウルに、材料を入れ、調味液が行き渡るように、混ぜます。
ガラスの器に盛って出来上がり☆

コツ・ポイント

できるだけ、精製した糖は使わず、きび糖などの優しい甘さの糖を使うと、優しい味のピクルスになります♪
美味しいオリーブオイルと塩こしょうを使ってくださいね☆

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Misyu.

Misyu. @cook_40155063

2009/05/25 04:30に公開

管理栄養士&シンガーソングライターです。大阪在住、美味しいものが大好きです。名古屋出身なのでB級グルメも大好き♪皆さんとレシピを交換して、料理の幅を広げられたら良いなと思います♪

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